奶业正面临2008年以来最严峻挑战，乳企如何自救？

（原标题：奶业正面临2008年以来最严峻挑战，乳企如何自救？）

乳制品行业当前面临多方面的挑战，包括消费疲软、供应过剩、成本倒挂等问题，导致一些高价位乳制品销量下滑，企业利润空间受到挤压。具体表现如下：

1.业绩预亏与行业困境：多家乳企如天润乳业、麦趣尔等公布的业绩预告显示，2024年上半年亏损情况加剧，反映整个行业正经历自2008年以来最为严峻的挑战。蒙牛集团总裁高飞指出，品类多元化不足、供需均衡矛盾以及产业链韧性弱是行业面临的三大难题。

2.消费市场变化：消费者对乳制品的需求减弱，尤其是酸奶领域，销售额和销量均出现下滑。高价格带产品在市场上的吸引力降低，取而代之的是性价比更高的产品占据市场主流位置。渠道商反映，高溢价产品不得不降价以维持市场存在感，但物流成本并未随之下降，增加了渠道商的压力。

3.成本与价格倒挂：原料奶价格下降，但并未转化为乳制品成本的同等降低，导致公斤奶利润空间首次出现负值，行业亏损面超过80%。这表明当前行业调整周期的严峻程度超过了历史上的困难时期。

4.企业应对策略：面对困境，乳企采取多种措施自救。例如，伊利通过其冰淇淋品牌甄稀开设实体店，探索高毛利产品和新业态；广西皇氏乳业开设奶茶店，利用独特原料增强产品差异化。此外，乳企也更加重视性价比产品，以适应消费者需求的变化，如盒马与供应商合作降低成本，推动有机奶销售增长。

5.行业未来发展：分析师宋亮认为，乳制品行业需从追求高端化转向注重性价比，同时向专业营养、精细化功能营养乳品转型，以适应消费者追求健康与专业营养的市场需求。这意味着企业必须调整发展模式，从过去的高投入高产出模式转变为更加注重产品差异化和专业化的策略，以求在竞争激烈的市场环境中寻找新的增长点。

本文源自：金融界

作者：AI观察