这家店天不亮就有人排队，不到9点就卖光了，老板真会做生意

这家店天不亮就有人排队，不到9点就卖光了，老板真会做生意

在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。羊肉最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。不过，由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。这家店天不亮就有人排队，不到9点就卖光了，老板真会做生意。

这家店就在我们小区的楼下，进到店里，你会看到老板熟练的挥舞手中的刀，片出一碗羊肉。当你捧着手中青白的瓷碗，喝一口羊肉汤，还有烧饼作伴，你会品尝到羊肉最本真，最浓郁的香味，这家店的老板很实在，为了做出最好的羊肉汤，选的羊肉都是当天宰杀的新鲜羊肉，先将羊肉带骨放进大锅中熬，等骨、肉分离后几位师傅将羊肉剔出来，然后羊骨继续熬。肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。

羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。每碗汤中的羊肉分量都是一样的，为了让顾客放心，装碗前都会称一下，不得不说店家实在是大方，每个碗里都装了小半碗的羊肉，再放上配料、葱花，就等着羊骨汤熬够时间。放入精盐，先捞出羊肉放碗内，再浇入羊肉汤，淋上辣椒油，撒入香菜即成.所以，有的人吃全羊为的是喝这香浓的羊肉汤，喝完以后回味无穷。

为了熬出一锅好汤，每个凌晨三点熬汤师傅就要守在锅前，因为要在六点钟的客流量最多，谁都想吃到第一口鲜美的羊肉汤。羊肉汤在豫西灵宝，几乎每个人都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而是一种文化，是一种灵宝人与之不可分割的情愫。吃货一定下得了大排档，上得了米其林。吃货对生活有着无限美好的向往！吃货往往很能吃，但是他们更求精，他们是凡间的美食家，但与美食家不同，他们随性而来，慢慢品味，即使是街边小吃，他们也会品味厨师在料理当中的那一点点心意。